Ostereierfarbe Annattosamen

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Annatto ist die Bezeichnung für die Gewürz und als Lebensmittelfarbe (E 160b) verwendeten rötlich-gelben Samen des Orleansstrauches. Die Samen werden in heissem Wasser unter <umrühren gekocht, bis es schäumt. Auf Ostereiern erhält msn ein schönes Goldgelb.

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