Gewrze aus der Apotheke

Gewrze sind Teile von Pflanzen, die wegen ihres Gehaltes an Geschmacks- und Geruchsstoffen bei der Zubereitung von  Speisen verwendet werden knnen. Daneben werden aber auch alle Stoffe, welche der Geschmacksverbesserung dienen, als Gewrz bezeichnet.

Dazu gehren zum Beispiel das Kochsalz oder das Glutamat. Fr die geschmacksverbessernde Wirkung der Gewrze ist das therische l verantwortlich. Diese Inhaltsstoffe sind flchtig. Aus diesem Grund sind  die meisten Gewrze nicht lange haltbar. Wegen der flchtigen Inhhaltsstoffe sind auch die ganzen oder geschnittenen Kruter besser haltbar als die gemahlenen, vor allem aber mssen die Gewrze nicht zu lange gelagert sein. Wir beziehen unsere Gewrze von der Firma Dixa in St. Gallen. Dixa ist die grsste Schweizer Naturmanufaktur  fr Heilkruter und Gewrze und ist mehrfach international zertifiziert. Die Kruter werden in der Manufaktur in St. Gallen veredelt und mit Analysenzertifikat ausgeliefert. Wir knnen deshalb die hochwertige Qualitt der Gewrze garantieren. In unserem Sortiment finden sich Einzelgewrze, Gewrzmischungen und Gewrzsalzmischungen.

Da die Gewrze schnell an Qualitt einbssen, sind sie in kleinen Mengen in Streudosen mit 2 ffnungen (eine ffnung fr Grobdosierung und eine fr Feindosierung) oder in Glser mit Twist Off Verschluss abgepackt.  Die Gewrzmischungen sind ohne Salz. Die Zusammensetzung ist beschrieben. Die Gewrzsalzmischungen enthalten nebst den Krutern Meersalz, Streuwrze oder Glutamat. Die Zusammensetzung ist deklariert. Die hbschen Dosen sind auch als kleine Geschenke oder Mitbringsel sehr geeignet. Unter den Informationen zu den verschiedenen Gewrzen finden sich Rezeptvorschlge aus der Kche der Familie Kreyenbhl, die sich im Laufe der Jahre angesammelt haben. Sie werden laufend ergnzt. Unter der Rubrik Kochhilfen bieten wir verschiedene Backtreibmittel, Lebensmittelfarben etc. an.


 

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